|
|
Sukadelapjes Met Groenten In Bier
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram sukadelappen
3 worteltjes
1 dunne prei
1/4 knolselderij
4 grote aardappelen
1 ui
3 el boter
1 pijpje bier (0.3 ltr)
1 blikje tomatenpuree (70 gr)
1 laurierblaadje
3 kruidnagels
1 el basterdsuiker
1.5 el citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui pellen en snipperen. Worteltjes schrappen, wassen en in stukjes snijden.
Prei wassen en in ringen snijden.
Knolselderij in plakken snijden en dik schillen. In blokjes snijden en besprenkelen met 1/2 eetlepel citroensap.
Aardappelen schillen en in blokjes snijden.
Vlees inwrijven met zout en peper.
In een braadpan de boter verhitten en het vlees snel aan 2 kanten bruinbakken.
Toevoegen: ui, bier, tomatenpuree, laurierblaadje, kruidnagel en basterdsuiker.
Met het deksel op de pan vlees ? 1 1/4 uur zachtjes laten stoven.
Toevoegen: wortel, prei, knolselderij en aardappelen.
Vlees in nog eens ? 45 minuten verder gaar stoven.
Op smaak brengen met 1 eetlepel citroensap, zout en peper.
Lekker met Sperziebonen en Stokbrood.
|
|
|